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  • 发布时间:2019-06-23 | 来源:石家庄陪练
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  • 现今社会,人们的养生观念越来越强,懂得通过饮食来调节身体健康。有些人因为信仰佛教,或者是动物保护者,因此是只吃素食,是不吃肉的。然而,有部分人说经常吃素容易导致营养不良,因为素食中可能没有肉类食物含有的营养物质,如果只是单纯吃素,可能会导致身体出现某些健康问题。那么,吃素是否会营养不良呢?

    总是吃素会营养不良?吃对了,也可以很健康

    吃素是否会营养不良呢?

    长期只吃素不吃肉的人未必会营养不良。长期只吃素不吃肉的人,身体健康容易出现问题这一说法,主要是人们对吃素这一观念存在错误的认知。有很多人以为,吃素就是只吃五谷杂粮以及青菜,其实这是不正确的。

    吃素不代表不吃蛋白质和脂肪,很多的植物中也含有丰富的脂肪,比如坚果和花生。而且,很多食用油也是由黄豆或者花生等榨出来的,因此,吃素并不会导致脂肪缺乏。

    总是吃素会营养不良?吃对了,也可以很健康

    吃素分为两种,一种是全部动物食品都不吃,而另一种是可以吃蛋和奶制品,前者与后者相比更容易出现营养不良的情况。尽管豆制品属于素食,且含有丰富的蛋白质,但是有一些动物氨基酸是其中不具备的。因此,建议素食的人群适当吃一些蛋和奶类食物。

    综上所述,长期严格吃素会导致营养不足,主要是素食中缺乏肉类食物含有的某些氨基酸,而人体想要保持健康,需要各类营养物质补充,做到荤素搭配合理,科学吃素才能保证健康。

    总是吃素会营养不良?吃对了,也可以很健康

    哪些素食可以适当多进食?

    1、粗粮

    生活中,想要通过吃素的方式来促进身体健康,不妨多吃一些粗粮。粗粮的种类较多,像常见的土豆,玉米,红薯等食物都属于粗粮,这些食物不仅含有较多的营养物质,而且可以有效促进肠道消化,对人体健康具有积极作用。因此,在吃素的过程中,不妨多进食这些粗粮食物,为人体提供营养物质,促进肠道蠕动。

    2、豆类食物

    生活中许多的豆类食物也适合想要吃素的人进食,因为豆类食物基本上含有的脂肪物质不多,而且里面都含有丰富的人体所需蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养。像常见的黄豆,绿豆,红豆等豆类食品均可以多进食,对人体健康同样有一定的促进作用。

    另外,豆类食物富含纤维素,能降低胆固醇对人体血管的伤害。因此,吃素的人适当多吃些豆类食品是有益的。

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